她们都听说了，陈家老太太要带着儿媳妇做生意，买了一堆猪下水。

她们都以为，这老太太肯定是坐在旁边动动嘴，逼着那可怜的赵小雅去干这又脏又臭的活。

可谁能想到，这老太太居然自己下手了！

而且那架势，比谁都利索！

林秀芬对周围的目光视若无睹，她把肠子初步搓洗了一遍，倒掉污水，又拎起白醋瓶子，往里倒了小半瓶。

刺鼻的酸味瞬间盖过了腥臭。

“看好了！”她对还呆站着的赵小雅说，“醋是用来杀菌去味的。面粉去污，醋去味，一步都不能少。”

她把肠子的一头对准水龙头，灌满水，然后从另一头挤出来，反复几次。

最后，她拿起一根筷子，从肠子一头顶进去，巧劲一翻，就把整条肠子翻了个面，露出了里面那层满是褶皱和黏膜的内壁。

“这层东西，必须刮干净，不然就有苦味。”她拿起一个调羹，开始用力刮那层内膜。

“过来，学着！”她把另一条肠子递给赵小雅。

赵小雅看着婆婆那双干净利落的手，再看看周围邻居们震惊的眼神，一股热血冲上了头。

她咬了咬牙，闭上眼，把手伸进了盆里。

冰凉滑腻的触感让她起了一身鸡皮疙瘩，但她没有缩回来。

她学着林秀芬的样子，用面粉搓，用醋洗，再用筷子翻面。